Mat & Vinbar
På kveldstid gjør vi om Krunsj i Ski til en vinbar med matservering. Da blir det 28 bordplasser og 8 plasser i baren med innsyn til kjøkkenet som kan reserveres.
Matmessig jobber vi så sesongtilpasset som det lar seg gjøre og tilbyr både små og noe større retter. På Krunsj skal det være digg mat og pulserende musikk som alt i alt passer perfekt til et eller flere glass med vin.
Endringer kan forekomme på menyen under basert på tilgjengelige råvarer
Åpningstider
mat & vinbar
Onsdager til lørdager fra kl 17:00 (Brunsj på lørdager fra kl 12 med danske smørbrød)
Onsdagstallerken alle onsdager
Middag til 195,-
Middag + glass fra 274,-
MATMENY
Vi anbefaler 2-3 retter per pers ved à la carte
(E, H, B, F, Sk, Se, So)
*Krunsjy wontons med spicy limedip
125,-
(E, H, B, F, Sk, Se, So)
(E, H, Sennep, S, M)
*Sopptoast - Smørstekt sopp, salviemajo, sylta løk, eple og revet comte på toasta landbrød
200,-
(E, H, Sennep, S, M)
(Sk, S)
Snøkrabbe med friséesalat, granateple og appelsin-vinaigrette
160,-
(Sk, S)
(E, Sennep)
Tempurafritert enoki med sitrongressmajones
130,-
(E, Sennep)
(M, B, E, S)
Pannestekt akkar med chili-hollandaise og grillet zucchini
190,-
(M, B, E, S)
(S)
Grillet entrecôte 90g med birria-biffsaus, chimichurri, fritert polenta og grillet brokkolini
225,-
(S)
(M, E, Havre, Spor av nøtter)
Kirsebærcurd med sjokoladeis og sprø sjokohavre
150,-
(M, E, Havre, Spor av nøtter)
(Spor av hvete)
*Ukas potet
90,-
(Spor av hvete)
5-retters 695,- per person
*er ekstra
Drikkepakke 695,- per person
BRUNSJMENY
Danske smørbrød på toasta landbrød
(E, H, S, F, Sennep, Sk, M)
Panert piggvar 220,-
Kapersmajones, syltet fennikel, reker, ørretrogn
(E, H, S, F, Sennep, Sk, M)
(H, M, E, Sk, Sennep)
Skagen 225,-
Reker og krepsehaler, yuzu- og dillmajones, sitron
(H, M, E, Sk, Sennep)
(E, H, Sennep, S, M)
Smørstekt sopp 195,-
Salviemajones, syltet løk, eple, revet Gruyère
(E, H, Sennep, S, M)
(F, So, S, H, Se, M)
Brasert storfe 220,-
Fersk kimchi, syltet løk, chili, soyaglaze
(F, So, S, H, Se, M)
(M, H, S)
Mammas lune leverpostei 200,-
Bacon, syltet rødbete, cornichon, potetchips
(M, H, S)
(F, H, S, E, Sennep, M)
Cæsarsalat 235,-
Kylling lårfilet, semitørket tomat, syltet løk, parmesan, krutonger
(F, H, S, E, Sennep, M)
(M, E, Havre, Spor av nøtter)
Kirsebærcurd med sjokoladeis og sprø sjokohavre
150,-
(M, E, Havre, Spor av nøtter)
Snacks
Oliven
60,-
(Spor av hvete)
Søtpotetchips
65,-
(Spor av hvete)
(Spor av hvete)
Potetchips med sumac og cayenne
65,-
(Spor av hvete)
(M, H, N, Se)
Ostetallerken
210,-
(M, H, N, Se)
(H)
Speketallerken
210,-
(H)
Onsdagstallerken
Middag til 195,-
11. februar – Ragù med tagliatelle
(H, E, M, S)
18. februar – Skalldyrsrisotto
(Sk, F, M, S)
25. februar – Flesk og duppe
(H, M, S)
4. mars – Fiskegrateng med råkost
(F, E, H, M)
(E, H, F, S)
11.mars - Wienerschnitzel med kaperssmør og schnitzelsaus
245,-
(E, H, F, S)
18.mars - Bacalao med surdeigsfocaccia
(F, H, M, So, S)
25.mars - Lam birria-taco med langtidsstekt lam, servert i taco med rik consommé
(M, H, S)
8.april - Grønn curry fiskegryte
(F, Sk, So, S, Selleri)
15.april - Bœuf bourguignon: klassisk fransk oksegryte braisert i rødvin med grønnsaker
(M, H, So, S, Selleri)
E (Egg), Sk (Skalldyr), F (Fisk), So (Soya), Se (Sesam),
S (Sulfitt), H (Hvete), B (Bløtdyr), M (Melk), N (Nøtter), G (Gelatin)